H-HPC bertindak terutama sebagai bahan pengental dan penstabil, meningkatkan tekstur dan viskositas berbagai produk makanan. Kemampuannya untuk membentuk gel dan emulsi yang stabil membuatnya sangat berguna dalam saus, saus, dan produk susu, di mana ia membantu menjaga konsistensi dan mencegah pemisahan. Selain itu, H-HPC dapat meningkatkan rasa di mulut pada formulasi rendah lemak, memberikan tekstur yang lembut tanpa perlu tambahan lemak.
Larut dalam air dan berbagai pelarut organik seperti etanol dan aseton pada suhu kamar; larutan jernih.
H-HPC adalah bahan termoplastik yang bagus dengan sifat pembentuk film yang sangat baik. Film ini tangguh, mengkilap, dan sangat elastis.
Dengan kadar abu yang sangat rendah, produk ini memiliki sifat daya rekat yang sangat baik. Produk ini sangat stabil ketika digunakan sebagai pengental emulsi dan memiliki daya sebar yang baik.
Gugus substituen dalam H-HPC terdistribusi secara merata dan penuh, memberikan sifat antibakteri yang kuat. Ini juga memiliki kadar air keseimbangan yang rendah.
Jika Anda memerlukan bantuan atau memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk menghubungi tim teknis kami untuk mendapatkan dukungan.
Dapatkan sampel gratis, dan informasi penawaran
