Selamat tahun baru 2025!
Metil selulosa (MC) adalah turunan selulosa yang dibuat dengan mereaksikan selulosa dengan alkali dan klorometana. Ini adalah bubuk putih, tidak berbau, tidak berasa, dan tidak beracun. Tingkat substitusi metil bervariasi, menghasilkan sifat dan penggunaan yang berbeda. Dianggap aman untuk dikonsumsi, produk ini banyak digunakan dalam industri makanan sebagai pengental, pengemulsi, penstabil, dan pengganti lemak.
MC (metilselulosa) digunakan sebagai bahan pengental dalam makanan, menyerap air untuk membentuk gel yang meningkatkan tekstur. Biasanya digunakan dalam saus, kuah, saus, dan makanan yang dipanggang untuk menghasilkan konsistensi yang lembut dan lembut.
MC (metilselulosa) digunakan sebagai bahan pengental dalam makanan, menyerap air untuk membentuk gel yang meningkatkan tekstur. Biasanya digunakan dalam saus, kuah, saus, dan makanan yang dipanggang untuk menghasilkan konsistensi yang lembut dan lembut.
MC (metilselulosa) juga berfungsi sebagai penstabil yang efektif dalam berbagai makanan penutup beku seperti es krim, mencegah pembentukan kristal es yang tidak diinginkan. Hal ini membantu mempertahankan tekstur yang halus secara konsisten dan meningkatkan kualitas produk secara keseluruhan.
MC (metilselulosa) secara efektif bertindak sebagai pengganti lemak dalam produk makanan rendah lemak atau bebas lemak, yang secara signifikan meningkatkan tekstur dan rasa di mulut. Hal ini sangat penting untuk produk populer seperti yogurt, krim keju, dan krim asam.
MC (metilselulosa) berguna dalam pemanggangan bebas gluten sebagai pengganti gluten, memberikan struktur dan elastisitas pada makanan yang dipanggang. Ini adalah komponen penting dalam roti bebas gluten, kue, dan produk panggang lainnya.
MC (metilselulosa) biasanya digunakan untuk menstabilkan busa pada produk seperti krim kocok, meringue, dan marshmallow. Ini membantu menjaga struktur busa, mencegahnya runtuh atau rusak.
DMCF-400 Metilselulosa food grade berfungsi sebagai pengental, memberikan viskositas 400 cP pada tingkat penambahan yang rendah.
DMFC-1500 Metilselulosa kelas premium bertindak sebagai pengental, mencapai viskositas 1.500 cP bahkan pada tingkat penambahan yang rendah.
DMCF-400 Metilselulosa kelas premium berfungsi sebagai pengental, memberikan viskositas 400 cP bahkan pada tingkat penambahan yang rendah.
Jika Anda memerlukan bantuan atau memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk menghubungi tim teknis kami untuk mendapatkan dukungan.
Dapatkan sampel gratis, dan informasi penawaran
