Chlieb a koláč

Inovatívne riešenia pre moderné pekárne

LANDU ponúka riešenia pre pekárov na zlepšenie trvanlivosti, vzhľadu a kvality ich výrobkov, ako sú narodeninové torty, otrubové muffiny a bezlepkový chlieb.
Náš éter celulózy umožňuje vyvíjať výrobky, ktoré zostávajú dlhšie čerstvé a mäkké vďaka svojej výnimočnej schopnosti regulovať vodu. Tým sa tiež zabráni rýchlemu vysušeniu pečiva, ktoré sa tak stane atraktívnejším.

Odporúčané produkty

V spoločnosti LANDU ponúkame rôzne farmaceutické prísady vrátane éterov celulózy, dextrínu, predželatinizovaného škrobu a enterického poťahovacieho prášku. Úzko spolupracujeme so zákazníkmi s cieľom poskytovať inovatívne riešenia. Kontaktujte nás pre viac informácií o produktoch.

Hydroxypropylmetylcelulóza(HPMC)

HPMC je univerzálny polymér, ktorý sa používa na zahusťovanie a zadržiavanie vody v potravinách, ako je džem.

Metylcelulóza (MC)

MC je biely prášok bez zápachu, ktorý sa rozptýli v horúcej vode a po ochladení sa rozpustí. Vyniká priľnavosťou, zahusťovaním a tvorbou filmu, vďaka čomu je užitočný v potravinách, ako sú džemy a omáčky.

Hydroxypropylškrobový éter (HPS)

HPS je modifikovaný prášok na rastlinnej báze s vynikajúcou rozpustnosťou a stabilitou. Má nižšiu teplotu želatinizácie, zvýšenú viskozitu, stabilitu pri zmrazovaní a rozmrazovaní a transparentnosť.

Karboxymetylcelulóza sodná(CMC)

CMC je vo vode rozpustná sodná soľ karboxymetylcelulózového éteru. Je to aniónový éter celulózy, zvyčajne biely alebo takmer biely vláknitý prášok alebo granule, bez zápachu, chuti a absorbuje vlhkosť.

KONTAKTUJTE NÁS

Získajte bezplatné vzorky a informácie o cenovej ponuke