Feliz año nuevo 2025 ！
Las tripas son indispensables en el proceso de producción de embutidos, ya que no sólo sirven como moldes y contenedores de procesamiento, sino que también desempeñan un papel en la exhibición del rendimiento del producto. Las tripas entran directamente en contacto con la base cárnica, por lo que deben cumplir una serie de estrictos requisitos para garantizar la seguridad alimentaria y la eficacia del procesado.
En LANDU ofrecemos una gran variedad de aditivos farmacéuticos, como éteres de celulosa, dextrina, almidón pregelatinizado y polvo de recubrimiento entérico. Colaboramos estrechamente con los clientes para ofrecer soluciones innovadoras. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre nuestros productos.
El HPMC es un polímero versátil que se utiliza por sus propiedades espesantes y de retención de agua en alimentos como la mermelada.
MC es un polvo blanco inodoro que se dispersa en agua caliente y se disuelve al enfriarse. Destaca en adherencia, espesamiento y formación de películas, por lo que resulta útil en alimentos como mermeladas y salsas.
El HPS es un polvo vegetal modificado con excelente solubilidad y estabilidad. Tiene una temperatura de gelatinización más baja, mayor viscosidad, estabilidad a la congelación-descongelación y transparencia.
La CMC es una sal sódica hidrosoluble del éter carboximetilcelulósico. Es un éter de celulosa aniónico, típicamente un polvo o gránulo fibroso blanco o blanquecino, inodoro, insípido y absorbe la humedad.
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