H-HPC působí především jako zahušťovadlo a stabilizátor, který zlepšuje texturu a viskozitu různých potravinářských výrobků. Díky své schopnosti vytvářet stabilní gely a emulze je obzvláště užitečný v omáčkách, dresincích a mléčných výrobcích, kde pomáhá udržovat konzistenci a zabraňuje oddělování. Kromě toho může H-HPC zlepšovat pocit v ústech u nízkotučných receptur a poskytovat krémovou texturu bez nutnosti přidávat tuky.
Rozpustný ve vodě a různých organických rozpouštědlech, jako je ethanol a aceton, při pokojové teplotě; roztoky jsou čiré.
H-HPC je dobrý termoplastický materiál s vynikajícími filmotvornými vlastnostmi. Filmy jsou houževnaté, lesklé a vysoce elastické.
Díky velmi nízkému obsahu popela má tento výrobek vynikající adhezní vlastnosti. Při použití jako zahušťovadlo emulze je vysoce stabilní a má dobrou dispergovatelnost.
Substituční skupiny v H-HPC jsou rovnoměrně a plně rozloženy, což mu propůjčuje silné antibakteriální vlastnosti. Má také nízký obsah rovnovážné vlhkosti.
Pokud potřebujete jakoukoli pomoc nebo máte dotazy, neváhejte se obrátit na náš technický tým, který vám poskytne podporu.
Získejte bezplatné vzorky a informace o cenové nabídce
