Metilceliuliozė (MC) yra celiuliozės darinys, gaunamas reaguojant celiuliozei su šarmu ir chlorometanu. Tai balti, bekvapiai, bekvapiai, beskoniai ir netoksiški milteliai. Metilo pakeitimo laipsnis yra skirtingas, todėl skiriasi jos savybės ir panaudojimo būdai. Jis laikomas saugiu vartoti, plačiai naudojamas maisto pramonėje kaip tirštiklis, emulsiklis, stabilizatorius ir riebalų pakaitalas.
MC (metilceliuliozė) naudojama kaip tirštiklis maisto produktuose, sugeria vandenį ir sudaro gelį, kuris pagerina tekstūrą. Ji paprastai naudojama padažuose, padažuose, padažuose ir kepiniuose, kad būtų švelnios, kreminės konsistencijos.
MC (metilceliuliozė) naudojama kaip tirštiklis maisto produktuose, sugeria vandenį ir sudaro gelį, kuris pagerina tekstūrą. Ji paprastai naudojama padažuose, padažuose, padažuose ir kepiniuose, kad būtų švelnios, kreminės konsistencijos.
MC (metilceliuliozė) taip pat yra veiksmingas stabilizatorius įvairiuose šaldytuose desertuose, pvz., leduose, nes neleidžia susidaryti nepageidaujamiems ledo kristalams. Tai padeda išlaikyti pastoviai glotnią tekstūrą ir pagerina bendrą produkto kokybę.
MC (metilceliuliozė) veiksmingai pakeičia riebalus neriebaliniuose arba neriebaliniuose maisto produktuose, žymiai pagerindama tekstūrą ir skonį burnoje. Tai ypač svarbu tokiems populiariems produktams kaip jogurtas, grietinėlės sūris ir grietinė.
MC (metilceliuliozė) yra naudinga kepant be glitimo kaip glitimo pakaitalas, suteikiantis kepiniams struktūrą ir elastingumą. Tai labai svarbi duonos, pyragų ir kitų kepinių be glitimo sudedamoji dalis.
MC (metilceliuliozė) paprastai naudojama putoms stabilizuoti tokiuose produktuose kaip plakta grietinėlė, beza ir zefyrai. Ji padeda išlaikyti putų struktūrą, neleidžia joms suirti ar sugesti.
DMCF-400 Maistinė metilceliuliozė naudojama kaip tirštiklis, užtikrinantis 400 cP klampumą, kai jos dedama nedaug.
DMFC-1500 Aukščiausios kokybės metilceliuliozė veikia kaip tirštiklis, pasiekia 1 500 cP klampą net ir esant nedideliam kiekiui.
DMCF-400 Aukščiausios kokybės metilceliuliozė veikia kaip tirštiklis, užtikrinantis 400 cP klampą net ir esant mažam kiekiui.
Jei reikia pagalbos arba turite klausimų, nedvejodami kreipkitės į mūsų techninės pagalbos komandą.
"LANDU" yra pasirengusi padėti išspręsti jūsų problemas ir rekomenduoti jums tinkamus produktus.
Mūsų komanda užtikrina aukštus standartus ir lanksčius sprendimus įvairiems klientų poreikiams.
Gaukite nemokamų pavyzdžių ir informacijos apie pasiūlymą
