La marmellata si ottiene combinando frutta, zucchero e regolatori di acidità in una sostanza simile a un gel, che serve come metodo per conservare la frutta per un periodo prolungato.
La marmellata è una sostanza gelatinosa ottenuta dalla cottura di frutta, zucchero e regolatori di acidità a temperature superiori ai 100°C. È nota anche come confettura di frutta.
L'utilizzo del nostro prodotto può migliorare notevolmente l'aspetto, l'umidità, la consistenza, la durata di conservazione, l'efficienza di lavorazione e la qualità del prodotto finale.
LANDU offre una varietà di additivi farmaceutici, tra cui eteri di cellulosa, destrina, amido pregelatinizzato e polvere per rivestimento enterico. Collaboriamo strettamente con i clienti per fornire soluzioni innovative. Contattateci per ulteriori informazioni sui prodotti.
L'HPMC è un polimero versatile utilizzato per le sue proprietà addensanti e di ritenzione idrica in alimenti come la marmellata.
MC è una polvere bianca inodore che si disperde in acqua calda e si scioglie quando viene raffreddata. Eccelle nell'adesione, nell'addensamento e nella formazione di film, rendendolo utile in alimenti come marmellate e salse.
HPS è una polvere modificata a base vegetale con eccellenti caratteristiche di solubilità e stabilità. Presenta una temperatura di gelatinizzazione più bassa, una maggiore viscosità, stabilità al congelamento e trasparenza.
La CMC è un sale di sodio idrosolubile di carbossimetilcellulosa etere. È un etere di cellulosa anionico, tipicamente una polvere o un granulo fibroso bianco o biancastro, inodore, insapore e che assorbe l'umidità.
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