Pan y pasteles

Soluciones innovadoras para panaderías modernas

LANDU ofrece soluciones a los panaderos para mejorar la vida útil, el aspecto y la calidad de sus productos, como tartas de cumpleaños, magdalenas de salvado y pan sin gluten.
Nuestro éter de celulosa permite desarrollar productos que se mantienen frescos y suaves durante más tiempo gracias a su excepcional capacidad de control del agua. Esto también evita que los productos horneados se sequen rápidamente, haciéndolos más apetecibles.

Productos destacados

En LANDU ofrecemos una gran variedad de aditivos farmacéuticos, como éteres de celulosa, dextrina, almidón pregelatinizado y polvo de recubrimiento entérico. Colaboramos estrechamente con los clientes para ofrecer soluciones innovadoras. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre nuestros productos.

Hidroxipropilmetilcelulosa(HPMC)

El HPMC es un polímero versátil que se utiliza por sus propiedades espesantes y de retención de agua en alimentos como la mermelada.

Metilcelulosa (MC)

MC es un polvo blanco inodoro que se dispersa en agua caliente y se disuelve al enfriarse. Destaca en adherencia, espesamiento y formación de películas, por lo que resulta útil en alimentos como mermeladas y salsas.

Éter de hidroxipropilalmidón (HPS)

El HPS es un polvo vegetal modificado con excelente solubilidad y estabilidad. Tiene una temperatura de gelatinización más baja, mayor viscosidad, estabilidad a la congelación-descongelación y transparencia.

Carboximetilcelulosa sódica(CMC)

La CMC es una sal sódica hidrosoluble del éter carboximetilcelulósico. Es un éter de celulosa aniónico, típicamente un polvo o gránulo fibroso blanco o blanquecino, inodoro, insípido y absorbe la humedad.

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