Brot & Kuchen

Innovative Lösungen für moderne Bäckereien

LANDU bietet Lösungen für Bäcker zur Verbesserung der Haltbarkeit, des Aussehens und der Qualität ihrer Produkte, wie z. B. Geburtstagskuchen, Kleie-Muffins und glutenfreies Brot.
Unser Celluloseether ermöglicht die Entwicklung von Produkten, die aufgrund seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, Wasser zu kontrollieren, länger frisch und weich bleiben. Dies verhindert auch, dass die Backwaren schnell austrocknen, was sie attraktiver macht.

Ausgewählte Produkte

LANDU bietet eine Vielzahl von pharmazeutischen Zusatzstoffen an, darunter Celluloseether, Dextrin, Quellstärke und magensaftresistente Pulver. Wir arbeiten eng mit unseren Kunden zusammen, um innovative Lösungen anzubieten. Kontaktieren Sie uns für weitere Produktinformationen.

Hydroxypropylmethylzellulose(HPMC)

HPMC ist ein vielseitiges Polymer, das wegen seiner Verdickungs- und Wasserrückhalteeigenschaften in Lebensmitteln wie Marmelade verwendet wird.

Methylzellulose (MC)

MC ist ein geruchloses, weißes Pulver, das in heißem Wasser dispergiert und sich beim Abkühlen auflöst. Es zeichnet sich durch gute Haftung, Verdickung und Filmbildung aus, was es für Lebensmittel wie Marmelade und Soßen nützlich macht.

Hydroxypropylstärkeether (HPS)

HPS ist ein modifiziertes Pulver auf Pflanzenbasis mit ausgezeichneter Löslichkeit und Stabilität. Es hat eine niedrigere Verkleisterungstemperatur, verbesserte Viskosität, Gefrier-Tau-Stabilität und Transparenz.

Natrium-Carboxymethyl-Zellulose(CMC)

CMC ist ein wasserlösliches Natriumsalz von Carboxymethylcelluloseether. Es ist ein anionischer Celluloseether, typischerweise ein weißes oder cremefarbenes faseriges Pulver oder Granulat, geruchlos, geschmacklos und absorbiert Feuchtigkeit.

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