Džem se vyrábí spojením ovoce, cukru a regulátorů kyselosti do gelovité hmoty, která slouží jako metoda k dlouhodobému uchování ovoce.
Džem je gelovitá hmota, která se vyrábí vařením ovoce, cukru a regulátorů kyselosti při teplotách nad 100 °C. Je také známá jako ovocná zavařenina.
Použitím našeho výrobku lze výrazně zlepšit vzhled, vlhkost, strukturu, trvanlivost, účinnost zpracování a kvalitu konečného výrobku.
Ve společnosti LANDU nabízíme celou řadu farmaceutických aditiv, včetně etherů celulózy, dextrinu, předželatinovaného škrobu a prášku pro enterické potahování. Úzce spolupracujeme se zákazníky, abychom jim poskytli inovativní řešení. Kontaktujte nás a získejte další informace o produktech.
HPMC je univerzální polymer, který se používá pro své zahušťovací a vodu zadržující vlastnosti v potravinách, jako je džem.
MC je bílý prášek bez zápachu, který se rozptýlí v horké vodě a po ochlazení se rozpustí. Vyniká přilnavostí, zahušťováním a tvorbou filmu, takže je užitečný v potravinách, jako jsou džemy a omáčky.
HPS je modifikovaný prášek na rostlinné bázi s vynikající rozpustností a stabilitou. Má nižší teplotu želatinizace, zvýšenou viskozitu, stabilitu při zmrazování a rozmrazování a průhlednost.
CMC je ve vodě rozpustná sodná sůl karboxymethylcelulózového éteru. Je to aniontový ether celulózy, obvykle bílý nebo téměř bílý vláknitý prášek nebo granule, bez zápachu, chuti a absorbuje vlhkost.
Získejte bezplatné vzorky a informace o cenové nabídce
