A H-HPC elsősorban sűrítő és stabilizáló anyagként működik, fokozva a különböző élelmiszerek textúráját és viszkozitását. A stabil gélek és emulziók kialakítására való képessége miatt különösen hasznos a mártásokban, öntetekben és tejtermékekben, ahol segít fenntartani az állagot és megakadályozni az elválást. A H-HPC emellett javíthatja az alacsony zsírtartalmú készítmények szájízét, krémes textúrát biztosítva hozzáadott zsírok nélkül.
Szobahőmérsékleten vízben és különböző szerves oldószerekben, például etanolban és acetonban oldódik; az oldatok átlátszóak.
A H-HPC jó hőre lágyuló anyag, kiváló filmképző tulajdonságokkal. A filmek szívósak, fényesek és rendkívül rugalmasak.
Nagyon alacsony hamutartalma miatt ez a termék kiváló tapadási tulajdonságokkal rendelkezik. Emulziós sűrítőanyagként használva rendkívül stabil, és jó diszpergálhatósággal rendelkezik.
A H-HPC-ben a szubsztituenscsoportok egyenletesen és teljes mértékben eloszlanak, ami erős antibakteriális tulajdonságokat biztosít. Alacsony egyensúlyi nedvességtartalommal is rendelkezik.
Ha bármilyen segítségre van szüksége vagy kérdése van, kérjük, forduljon bátran műszaki csapatunkhoz.
Ingyenes minták és árajánlatok
