- Tuotteet
Välttämättömät toimitukset ratkaisuja markkinoille
Metyyliselluloosa (MC) on selluloosajohdannainen, joka valmistetaan reagoimalla selluloosan kanssa alkalin ja kloorimetaanin kanssa. Se on valkoinen, hajuton, mauton ja myrkytön jauhe. Metyylisubstituutioaste vaihtelee, mikä johtaa erilaisiin ominaisuuksiin ja käyttötarkoituksiin. Sitä pidetään turvallisena, ja sitä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa sakeuttamisaineena, emulgointiaineena, stabilointiaineena ja rasvan korvikkeena.
MC:tä (metyyliselluloosa) käytetään elintarvikkeiden sakeuttamisaineena, joka imee itseensä vettä ja muodostaa geelin, joka parantaa koostumusta. Sitä käytetään yleisesti kastikkeissa, kastikkeissa, kastikkeissa ja leivonnaisissa, jotta saadaan tasainen, kermainen koostumus.
MC:tä (metyyliselluloosa) käytetään elintarvikkeiden sakeuttamisaineena, joka imee itseensä vettä ja muodostaa geelin, joka parantaa koostumusta. Sitä käytetään yleisesti kastikkeissa, kastikkeissa, kastikkeissa ja leivonnaisissa, jotta saadaan tasainen, kermainen koostumus.
MC (metyyliselluloosa) toimii myös tehokkaana stabilointiaineena erilaisissa jäädytetyissä jälkiruoissa, kuten jäätelössä, estäen ei-toivottujen jääkiteiden muodostumisen. Tämä auttaa säilyttämään tasaisen pehmeän rakenteen ja parantaa tuotteen yleistä laatua.
MC (metyyliselluloosa) toimii tehokkaasti rasvan korvikkeena vähärasvaisissa tai rasvattomissa elintarvikkeissa ja parantaa merkittävästi koostumusta ja suutuntumaa. Tämä on erityisen tärkeää suosituissa tuotteissa, kuten jogurtissa, tuorejuustossa ja smetanassa.
MC (metyyliselluloosa) on hyödyllinen gluteenittomassa leivonnassa gluteenin korvikkeena, joka antaa leivonnaisille rakennetta ja elastisuutta. Se on tärkeä ainesosa gluteenittomassa leivässä, kakussa ja muissa leivonnaisissa.
MC:tä (metyyliselluloosa) käytetään yleisesti vaahdon stabilointiin esimerkiksi kermavaahdossa, marengissa ja vaahtokarkeissa. Se auttaa säilyttämään vaahdon rakenteen ja estää sitä romahtamasta tai pilaantumasta.
DMCF-400 Elintarvikemetyyliselluloosa toimii sakeuttamisaineena, jonka viskositeetti on 400 cP alhaisilla lisäysmäärillä.
DMFC-1500 Premium-luokan metyyliselluloosa toimii sakeuttimena, jonka viskositeetti on 1 500 cP jo alhaisilla lisäysmäärillä.
DMCF-400 Premium-luokan metyyliselluloosa toimii sakeuttimena, jonka viskositeetti on 400 cP jo alhaisilla lisäysmäärillä.
Jos tarvitset apua tai sinulla on kysyttävää, ota rohkeasti yhteyttä tekniseen tiimiimme.
Hanki ilmaisia näytteitä ja lainaustietoja
