- Tuotteet
Välttämättömät toimitukset ratkaisuja markkinoille
Paistaminen: lämpöä ja öljyä siirtävä prosessi, suosittu haluttujen elintarviketekstuurien luomiseksi. Paistetut ruoat ovat keskeinen osa tätä maailmanlaajuista perinnettä.
Ruokavalion rasvan vähentäminen on kuluttajille tärkeää, minkä vuoksi on tehty tutkimusta rasvan imeytymisen minimoimiseksi paistamisessa. Hydrokolloidien käyttö taikinassa ja geelien muodostaminen metyyliselluloosan (MC) ja hydroksipropyylimetyyliselluloosan (HPMC) avulla voi auttaa.
LANDU tarjoaa erilaisia farmaseuttisia lisäaineita, kuten selluloosaeettereitä, dekstriiniä, esigelatinoitua tärkkelystä ja enteropäällystejauhetta. Teemme tiivistä yhteistyötä asiakkaiden kanssa innovatiivisten ratkaisujen tarjoamiseksi. Ota yhteyttä meihin saadaksesi lisätietoja tuotteista.
HPMC on monipuolinen polymeeri, jota käytetään sen sakeuttamis- ja vedenpidätysominaisuuksien vuoksi elintarvikkeissa, kuten hilloissa.
MC on hajuton, valkoinen jauhe, joka dispergoituu kuumaan veteen ja liukenee jäähtyessään. Se soveltuu erinomaisesti tarttuvuuteen, sakeuttamiseen ja kalvonmuodostukseen, minkä vuoksi se on hyödyllinen elintarvikkeissa, kuten hilloissa ja kastikkeissa.
HPS on modifioitu kasvipohjainen jauhe, jolla on erinomainen liukoisuus ja stabiilisuus. Sillä on alhaisempi hyytelöitymislämpötila, parannettu viskositeetti, jäädytys-sulatusvakaus ja läpinäkyvyys.
CMC on vesiliukoinen natriumsuola karboksimetyyliselluloosaeetteristä. Se on anioninen selluloosaeetteri, tyypillisesti valkoinen tai luonnonvalkoinen kuitumainen jauhe tai rakeet, hajuton, mauton ja kosteutta imevä.
Hanki ilmaisia näytteitä ja lainaustietoja
