- Termékek
A nélkülözhetetlenek szállítása megoldások a piacokon
A metilcellulóz (MC) egy cellulózszármazék, amelyet a cellulóz lúggal és klórmetánnal történő reakciójával állítanak elő. Fehér, szagtalan, íztelen és nem mérgező por. A metilszubsztitúció mértéke változó, ami különböző tulajdonságokat és felhasználási módokat eredményez. Fogyasztása biztonságosnak tekinthető, az élelmiszeriparban széles körben használják sűrítőszerként, emulgeálószerként, stabilizátorként és zsírpótlóként.
Az MC-t (metilcellulóz) sűrítőanyagként használják az élelmiszerekben, mivel a vizet elnyelve gélt képez, amely javítja a textúrát. Általában szószokban, mártásokban, öntetekben és pékárukban használják a sima, krémes állag érdekében.
Az MC-t (metilcellulóz) sűrítőanyagként használják az élelmiszerekben, mivel a vizet elnyelve gélt képez, amely javítja a textúrát. Általában szószokban, mártásokban, öntetekben és pékárukban használják a sima, krémes állag érdekében.
Az MC (metilcellulóz) hatékony stabilizátorként is működik különböző fagyasztott desszertekben, például fagylaltban, megakadályozva a nem kívánt jégkristályok kialakulását. Ez segít megőrizni az egyenletesen sima textúrát és javítja a termék általános minőségét.
Az MC (metilcellulóz) hatékonyan működik zsírpótlóként az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes élelmiszerekben, jelentősen javítva a textúrát és a szájérzetet. Ez különösen fontos az olyan népszerű termékek esetében, mint a joghurt, a krémsajt és a tejföl.
Az MC (metilcellulóz) hasznos a gluténmentes süteményekben a glutén helyettesítésére, mivel szerkezetet és rugalmasságot biztosít a süteményeknek. A gluténmentes kenyér, sütemények és egyéb pékáruk alapvető összetevője.
Az MC-t (metilcellulóz) általában a hab stabilizálására használják olyan termékekben, mint a tejszínhab, habcsók és mályvacukor. Segít megőrizni a hab szerkezetét, megakadályozva, hogy összeessen vagy megromoljon.
A DMCF-400 Élelmiszer-minőségű metilcellulóz sűrítőanyagként szolgál, alacsony adagolási szint mellett 400 cP viszkozitást biztosít.
A DMFC-1500 prémium minőségű metilcellulóz sűrítőanyagként működik, és alacsony adagolási szint mellett is 1500 cP viszkozitást ér el.
A DMCF-400 prémium minőségű metilcellulóz sűrítőanyagként működik, és alacsony adagolási szint mellett is 400 cP viszkozitást biztosít.
Ha bármilyen segítségre van szüksége vagy kérdése van, kérjük, forduljon bátran műszaki csapatunkhoz.
Ingyenes minták és árajánlatok
