H-HPC действа предимно като сгъстяващ и стабилизиращ агент, като подобрява текстурата и вискозитета на различни хранителни продукти. Способността му да образува стабилни гелове и емулсии го прави особено полезен в сосове, дресинги и млечни продукти, където помага за поддържане на консистенцията и предотвратява отделянето. Освен това H-HPC може да подобри усещането за вкус в устата на продукти с ниско съдържание на мазнини, като осигурява кремообразна текстура без необходимост от добавяне на мазнини.
Разтворим във вода и различни органични разтворители като етанол и ацетон при стайна температура; разтворите са бистри.
H-HPC е добър термопластичен материал с отлични филмообразуващи свойства. Филмите са здрави, лъскави и силно еластични.
С много ниско съдържание на пепел този продукт има отлични адхезионни свойства. Той е много стабилен, когато се използва като сгъстител на емулсии, и има добра диспергируемост.
Заместващите групи в H-HPC са равномерно и напълно разпределени, което му придава силни антибактериални свойства. Освен това има ниско равновесно съдържание на влага.
Ако се нуждаете от помощ или имате въпроси, моля, не се колебайте да се свържете с нашия технически екип за поддръжка.
Получете безплатни мостри и информация за оферта
