H-HPC는 주로 농축 및 안정화제로서 다양한 식품의 질감과 점도를 향상시키는 역할을 합니다. 안정적인 젤과 에멀젼을 형성하는 능력은 소스, 드레싱 및 유제품에 특히 유용하며, 일관성을 유지하고 분리되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 H-HPC는 저지방 제형의 식감을 개선하여 지방을 첨가하지 않고도 크리미한 식감을 제공할 수 있습니다.
상온에서 물과 에탄올, 아세톤과 같은 다양한 유기 용매에 용해되며 용액은 투명합니다.
H-HPC는 우수한 필름 형성 특성을 가진 우수한 열가소성 소재입니다. 필름은 견고하고 광택이 있으며 탄성이 뛰어납니다.
회분 함량이 매우 낮은 이 제품은 우수한 접착 특성을 가지고 있습니다. 에멀젼 증점제로 사용할 때 안정성이 높고 분산성이 우수합니다.
H-HPC의 치환기는 균일하고 완전하게 분포되어 있어 강력한 항균성을 제공합니다. 또한 평형 수분 함량이 낮습니다.
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