パン&ケーキ

近代的ベーカリーのための革新的ソリューション

LANDUは、バースデーケーキ、ブランマフィン、グルテンフリーのパンなど、製品の保存性、外観、品質を向上させるソリューションをベーカリー向けに提供している。
当社のセルロース・エーテルは、その卓越した水分制御能力により、新鮮さと柔らかさをより長く保つ製品の開発を可能にする。 これはまた、焼き菓子がすぐに乾燥するのを防ぎ、より魅力的なものにする。

注目商品

LANDUでは、セルロースエーテル、デキストリン、プレゼラチン化デンプン、腸溶性コーティングパウダーなど、様々な医薬品添加剤を提供しています。お客様と密接に協力し、革新的なソリューションを提供します。製品に関するお問い合わせはこちらから。

ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)

HPMCは、ジャムなどの食品に増粘・保水性を付与するために使用される汎用性の高いポリマーである。

メチルセルロース(MC)

MCは無臭の白色粉末で、熱水に分散し、冷えると溶解する。付着性、増粘性、皮膜形成性に優れ、ジャムやソースなどの食品に有用である。

ヒドロキシプロピルスターチエーテル(HPS)

HPSは、溶解性と安定性に優れた植物由来の改質パウダーです。ゲル化温度が低く、粘度、凍結融解安定性、透明性が向上しています。

カルボキシメチルセルロースナトリウム(CMC)

CMCはカルボキシメチルセルロースエーテルの水溶性ナトリウム塩である。陰イオン性セルロースエーテルで、一般に白色またはオフホワイトの繊維状の粉末または顆粒で、無臭、無味、吸湿性がある。

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