Ψωμί & κέικ

Καινοτόμες λύσεις για σύγχρονα αρτοποιεία

Η LANDU προσφέρει λύσεις για αρτοποιούς για τη βελτίωση της διάρκειας ζωής, της εμφάνισης και της ποιότητας των προϊόντων τους, όπως κέικ γενεθλίων, μάφινς με πίτουρο και ψωμί χωρίς γλουτένη.
Ο αιθέρας κυτταρίνης μας επιτρέπει την ανάπτυξη προϊόντων που παραμένουν φρέσκα και μαλακά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χάρη στην εξαιρετική ικανότητα ελέγχου του νερού. Αυτό εμποδίζει επίσης τα αρτοσκευάσματα να στεγνώσουν γρήγορα, καθιστώντας τα πιο ελκυστικά.

Προτεινόμενα προϊόντα

Στη LANDU, προσφέρουμε μια ποικιλία φαρμακευτικών προσθέτων, όπως αιθέρες κυτταρίνης, δεξτρίνη, προζελατινοποιημένο άμυλο και σκόνη εντερικής επικάλυψης. Συνεργαζόμαστε στενά με τους πελάτες για την παροχή καινοτόμων λύσεων. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα.

Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη(HPMC)

Η HPMC είναι ένα ευέλικτο πολυμερές που χρησιμοποιείται για τις ιδιότητες πύκνωσης και συγκράτησης νερού σε τρόφιμα όπως η μαρμελάδα.

Μεθυλοκυτταρίνη (MC)

Το MC είναι μια άοσμη, λευκή σκόνη που διασκορπίζεται σε ζεστό νερό και διαλύεται όταν ψύχεται. Είναι εξαιρετικό στην πρόσφυση, την πύκνωση και τον σχηματισμό φιλμ, καθιστώντας το χρήσιμο σε τρόφιμα όπως μαρμελάδες και σάλτσες.

Αιθέρας αμύλου υδροξυπροπυλίου (HPS)

Το HPS είναι μια τροποποιημένη σκόνη φυτικής προέλευσης με εξαιρετική διαλυτότητα και σταθερότητα. Έχει χαμηλότερη θερμοκρασία ζελατινοποίησης, αυξημένο ιξώδες, σταθερότητα κατάψυξης-απόψυξης και διαφάνεια.

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου(CMC)

Η CMC είναι ένα υδατοδιαλυτό άλας νατρίου από τον αιθέρα καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης. Είναι ένας ανιονικός αιθέρας κυτταρίνης, συνήθως λευκή ή υπόλευκη ινώδης σκόνη ή κόκκος, άοσμος, άγευστος και απορροφά την υγρασία.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ

Λάβετε δωρεάν δείγματα και πληροφορίες σχετικά με το απόσπασμα