Хляб и торта

Иновативни решения за съвременните пекарни

LANDU предлага решения за пекари за подобряване на срока на годност, външния вид и качеството на техните продукти, като например торти за рожден ден, кексове с трици и безглутенов хляб.
Нашият целулозен етер дава възможност за разработване на продукти, които остават свежи и меки по-дълго време благодарение на изключителната си способност да контролира водата. Това също така предотвратява бързото изсъхване на печените изделия, което ги прави по-привлекателни.

Препоръчани продукти

В LANDU предлагаме разнообразие от фармацевтични добавки, включително целулозни етери, декстрин, прежелатинизирано нишесте и прах за ентерично покритие. Ние си сътрудничим тясно с клиентите, за да предоставим иновативни решения. Свържете се с нас за повече информация за продуктите.

Хидроксипропилметилцелулоза(HPMC)

HPMC е универсален полимер, който се използва за сгъстяване и задържане на вода в храни като конфитюри.

Метилцелулоза (MC)

MC е бял прах без мирис, който се разпръсква в гореща вода и се разтваря при охлаждане. Отличава се с отлична адхезия, сгъстяване и образуване на филм, което го прави полезен в храни като сладка и сосове.

Хидроксипропил нишестен етер (HPS)

HPS е модифициран прах на растителна основа с отлична разтворимост и стабилност. Той има по-ниска температура на желатинизация, повишен вискозитет, стабилност при замразяване и размразяване и прозрачност.

Натриева карбоксиметилцелулоза(CMC)

CMC е водоразтворима натриева сол на карбоксиметилцелулозен етер. Това е анионен целулозен етер, обикновено бял или почти бял влакнест прах или гранули, без мирис и вкус, който абсорбира влагата.

СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС

Получете безплатни мостри и информация за оферта