✕
🎄 Müqəddəs Milad və Yeni iliniz mübarək 2026 🎁
Metil selüloz (MC) alkali və xlorometan ilə selülozun reaksiya verməsi nəticəsində əldə edilən selüloz törəməsidir. Ağ, qoxusuz, dadlı olmayan və zəhərsiz tozdur. Metil əvəzlənmə dərəcəsi müxtəlifdir və bu, fərqli xüsusiyyətlər və istifadə sahələri ilə nəticələnir. İstifadəyə təhlükəsiz sayılır və qida sənayesində qalınlaşdırıcı, emulsiyalaşdırıcı, stabilləşdirici və yağ əvəzedici kimi geniş istifadə olunur.
MC (metilselüloz) qidalarda qalınlaşdırıcı kimi istifadə olunur, suyu udaraq teksturu yaxşılaşdıran jel əmələ gətirir. Əsasən souslar, gravylar, soslar və bişmiş məhsullarda hamar, kremli tutum üçün istifadə olunur.
MC (metilselüloz) qidalarda qalınlaşdırıcı kimi istifadə olunur, suyu udaraq teksturu yaxşılaşdıran jel əmələ gətirir. Əsasən souslar, gravylar, soslar və bişmiş məhsullarda hamar, kremli tutum üçün istifadə olunur.
MC (metilselüloz) müxtəlif dondurulmuş desertlərdə, məsələn, dondurma, mering və marshmallowlarda effektiv stabilləşdirici kimi fəaliyyət göstərir və istənməyən buz kristallarının yaranmasının qarşısını alır. Bu, davamlı hamar teksturanın saxlanmasına və ümumi məhsul keyfiyyətinin artırılmasına kömək edir.
MC (metilselüloz) aşağı yağlı və ya yağsız qida məhsullarında effektiv şəkildə yağ əvəzedici kimi fəaliyyət göstərir, teksturunu və ağız dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Bu, xüsusən, yoğurt, krem pendir və turşu krem kimi məşhur məhsullar üçün vacibdir.
MC (metilselüloz) qlütensiz bişirmədə, qlütensiz çörək, kek və digər bişmiş məhsullarda struktur və elastiklik təmin etmək üçün qlütensiz yerinə istifadə olunur. Bu, qlütensiz un və digər bişmiş məhsulların əsas komponentidir.
MC (metilselüloz) ümumiyyətlə, çırpılmış krem, mering və marshmallow kimi məhsullarda köpüyü stabilləşdirmək üçün istifadə olunur. Köpüyün strukturunu qorumağa və çökməsinin və ya pisləşməsinin qarşısını almağa kömək edir.
DMCF-400 Qida dərəcəli metil selüloza qatılaşdırıcı kimi xidmət edir, aşağı əlavə səviyyələrdə 400 cP viskozite təmin edir.
DMFC-1500 Premium dərəcəli metil selüloza qatılaşdırıcı kimi fəaliyyət göstərir, aşağı əlavə səviyyələrdə belə 1500 cP viskozite əldə edir.
DMCF-400 Premium dərəcəli metil selüloza qatılaşdırıcı kimi işləyir, aşağı əlavə səviyyələrdə 400 cP viskozite təmin edir.
Əgər hər hansı bir köməyə ehtiyacınız varsa və ya suallarınız varsa, texniki komandamızla əlaqə saxlamaqdan çəkinməyin.
Pulsuz nümunələr və qiymət məlumatı alın
